哈啰！好吗？
一个星期又过了，好快哦~
星期六，你们都怎么过啊？
赖床赖到太阳晒屁股吗？嘻嘻！
我今天一大早就起身了。
说：“早起的鸟儿有虫吃嘛！”
一早起来就上健身房活动胫骨，
也去了一趟Saturday Morning Market。
今晚还有聚餐耶！
（要去城堡主题的餐厅吃顿好的，迟些再写篇分享文！）
过得好充实吧？！
下午闲来无事又嘴馋，
想吃热呼呼的包子来；
早些有优惠买了好多的牛肉，
就想说自己下手弄牛肉包子当午餐 : )
材料：
牛肉碎（或猪肉碎），萝卜切丁，蘑菇切丁，
蒜头切丁，葱头切丁，酵母（1 1/2 茶匙），牛奶（220ml)，鸡蛋一颗
调味料：
米酒1大匙，蚝油1大匙，生抽3茶匙，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，粟粉少许
做法：
1. 发面： 温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。
2. 将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先搅拌成片状。
3. 接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光。但做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。
4. 容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放着发酵一个小时直到面团发至原来的1.5倍到2倍大。
5. 萝卜，蘑菇，蒜头和葱头为了省时间我都是用料理机搅碎再拌入牛肉碎。然后加调味料（酒1大匙，蚝油1大匙，生抽3茶匙，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，粟粉少许）再打个蛋，搅拌均匀。趁面还在发，我将馅料放入冰箱半个小时。
6. 接下来就准备包包子了，把发起来的面团分为12分，用手揉圆面团再用揉面棍子揉扁（尽量成圆状。
7. 取馅料放到皮中间，个褶子一个褶子的慢慢捏，再慢慢把褶子紧贴收口。
8. 冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸。（备注：将包好的包子排好，包子与包子中间要留些空隙）
我老公不爱吃面粉类，
我就把剩余的陷料加入面包糠煎成汉堡陷。
面包搽奶油，
加切丝的葱头，
放上煎好的肉馅，
铺上芝士，
放进烤箱烤个3-5分钟。
再淋上BBQ Sauce和美乃至，
又是道美味的作品 : )
希望你们会喜欢！再见咯！
